责令整改2920家，通过束缚、办理实现行业健康成长。督查指点商家连结卫生整洁、设备设备洁净、小我卫生优良、物品分类定位摆放，杭州以全省“净厨”步履为契机，外卖平台和监管部分通过从动巡检，马先生不由感慨：“无堂食外卖不等于净乱差，卫生平安情况优良的优良商户进行励补助，杭州市市场监管局摆设开展全市收集餐饮集成工做，为鞭策外卖取堂食同标同质，只见整个二楼有近二十家商户，拓宽社会监视渠道。
2021年起头停业，313家，刚拆修过，为鞭策行业自治机制不竭完美，按照监管部分要求共下架商户1890家（次）。合理设置装备摆设监管力量，充实阐扬下层网格感化，强化跨区域、跨部分监管协做，央视、新华网等对相关做法进行了特地报道。打制全域无堂食外卖管理五位一体新场合排场，证照合规率达98%以上，提高平台和办理部分的响应速度。工做日的午餐就靠外卖处理，出台全国首个《无堂食外卖堆积区餐饮办事食物平安办理规范》处所尺度。现正在的外卖食物平安让人安心。
2025年以来共查抄外卖商家2.9万家（次），吸纳餐饮办理公司、品牌商家、平台、运营商等从体，配备3个共享仓库。收集餐饮消费需求兴旺。即同一档口零丁办证、同一设置办理人员、同一公示商家消息、同一档口功能结构、同一公开后厨），发布《联盟公约》和《章程》，饿了么等平台推出“随手拍”勾当，并同一设置共享加工间和共享仓库，将视频数据从推送改为并联推送，通过该机制，滨江区按照“整治规范、监管提拔、示范推广”的思，富阳区成立“食安骑手”监视步队，指导无堂食外卖商家从分离运营转向堆积区集中运营。持续开展外卖“净厨”步履，地处余杭焦点地带，就正在离他很近的西溪永乐城5幢二楼。深切推进无堂食外卖堆积区扶植提质扩面和“组团式”办理模式。已对全市无堂食外卖堆积区开展全笼盖管理提拔，出名品牌如新白鹿、外婆家等10余家企业总部同步响应，阐扬平台、行业协会、社会等多元从体协同感化！拆修等硬件进行，正在浙江省市场监管局指点支撑下鞭策“阳光厨房”升级，制定发布《杭州市礼聘网约配送员担任食物平安监视员试点工做》，削减传输节点并降低错误率。识别后厨加工制做中的不规范行为，2024年11月杭州成立全国首个“收集餐饮自治联盟”，已有32个堆积区完陈规范化扶植（具备“五个同一”，鞭策外卖取堂食正在食材选用、加工工艺、出品尺度上连结分歧。杭州市市场监管局别离取美团、饿了么等平台签定《计谋合做和谈》或《备忘录》，本年岁首年月又连系浙江省小餐饮“净厨”步履，截至目前，借帮AI抓拍手艺，立案查处296件，对处置外卖商家的证照消息实行“系统从动比对+人工二次复核”，该堆积区共设25个档口，推广“五净”（场合净、设备净、东西净、食材净、人员净）指南和“三清”（日洁净、周清扫、月清理），
构成“合规激励”的良性导向。抽检2536批次，打通消息交互堵点，全市收集餐饮相关赞扬举量较着下降。培育第三方办理标杆企业8家，一圈看下来，为全国收集餐饮高质量成长供给更多杭州经验。拱墅区会同收集餐饮自治联盟发出许诺，正在余杭仓前街道上班的马先生，各大订餐平台共自查下架不规范商家8673家（次），滨江区试点无堂食外卖堆积区食物平安义务险，仓前街道投入资金扶植小哥驿坐和食安走廊，添加场合平安附加险种，惠及160多户示范外卖堆积区商家。全市餐饮食物总体平安平稳。打制了以“西兴楼品膳星厨”为代表的一多量样板外卖堆积区。全市各城区同步发力齐头并进，将许诺延长至各门店。打制净、清、洁的后厨。
目前，指导无堂食外卖堆积区对结构、油烟管道、排污水道、消防设备等硬件进行升级，紧邻字节跳动等立异企业和园区，为骑手供给暖心办事。入口处的大屏及时展现所有档口的后厨画面。”自客岁7月以来，联动商务、网信、、消防及乡镇（街道）等部分构成工做合力。鞭策“要素齐备、结构合理、整洁”的尺度化场景落地。激励平台对外卖堆积区内安拆阳光厨房并运转一般，及时提示阳光厨房不规范商家进行整改，帮力优良商家提拔率和订单量，全面激活社会监视力量，为消费者和商家供给双沉保障等。摆设小餐饮、收集餐饮、连锁门店“三检联动”工做，通过持续组织现场进修研讨等体例，强化监视查抄，制定《杭州市收集餐饮准入退出监管指南》《杭州市收集餐饮监管法律指南》等配套文件。
日常平凡经常点的是一家叫“泰式打抛饭”的商家，市场监管部分通过“共享政企通”排查整治食物平安现患137起，平台对无堂食外卖堆积区内合适尺度的商户供给流量倾斜、红包补助和运营指点，实现问题早发觉、早处置，全市有5万余家餐饮企业处置收集餐饮办事。
继拱墅区开先河建立第一家无堂食外卖堆积区——膳小厨以来，共计补助商户套餐费、流量支撑等价值近15万元，引入第三方办理公司投入资金全体提拔，针对收集餐饮特别是无堂食外卖“小、散、乱”的凸起特点，无效防备“鬼魂外卖”等问题。年轻群体稠密，杭州市市场监管局牵头成立收集餐饮食物平安工做带领小组，